• I coni stampati italiani sono il simbolo del gelato nel mondo: hanno tante forme e dimensioni diverse, sono fragranti e stimolano la fantasia. L’Ostificio Prealpino dal 1938 produce coni di grande qualità e continua a proporre forme e lunghezze diverse, per valorizzare il gelato artigianale.
Lunghi e slanciati oppure a tronco di cono, con corolla a tulipano oppure a semisfera, con piccola ghiera oppure con ampie nervature per aiutare la spatolatura del gelato: le nostre proposte sono tante e sempre abbiamo creato innovazioni e risposte alle esigenze più articolate, aprendo la strada a tutti i più significativi cambiamenti del settore

• Il cono deve essere fragrante e croccante; deve essere elastico e non rompersi facilmente; deve essere buono, né troppo aromatizzato né troppo zuccherato per non sovrapporsi al gusto del gelato: deve esaltare la qualità del buon gelato artigianale.

• In Italia la tradizione è basata sulla lavorazione a spatola del gelato: i coni stampati di differenti dimensioni e con grandi ghiere sono l’ideale per questa realtà e per questo abbiamo sempre lavorato perché i coni stampati siano buoni e fragranti.
I coni senza ghiera e quelli arrotolati si prestano maggiormente alle palline del porzionatore, così come si usa in molti paesi stranieri e per l’ice cream industriale. Sono molto zuccherati e ciò può sovrapporsi al sapore del gelato. Hanno comunque un loro ricco mercato, anche se l’Italia vede ampiamente la prevalenza dei coni stampati

• In media una buona gelateria utilizza tre diversi formati di coni stampati per diverse fasce di prezzo e due formati di arrotolati per le specialità.
Ogni locale può utilizzare forme diverse per sottolineare la propria “unicità” rispetto agli altri locali.

• La nostra ampia gamma offre una risposta adeguata a ogni esigenza delle gelaterie di qualità.
I nostri distributori, grazie a questa ricca offerta, sono i fornitori ideali delle gelaterie di qualità.